Vegane Matcha Scones: Grüner Genuss für alle Matcha Fans

Du bist ein echter Matcha Fan und liebst es, das grüne Matcha Pulver nicht nur im Tee, sondern auch in deinen Backkreationen zu verwenden? Dann haben wir hier etwas ganz Besonderes für dich: ein leckeres und zugleich veganes Matcha Scones Rezept mit einer intensiven Note. Das klingt doch himmlisch, nicht wahr?

Matcha Scones zubereiten

Bevor wir uns ins Backabenteuer stürzen, ist ein kleines Vorbereiten gefragt. Schnapp dir ein Backblech und lege es mit Backpapier aus. Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, insbesondere die kalte Butter (in diesem Fall natürlich eine vegane Alternative), denn sie wird den Scones die perfekte Textur verleihen. 

Zutaten für die Matcha Scones:

• 2 TL Matcha Pulver
• 250 g Mehl
• 50 g Zucker (oder schau in unseren Blogbeitrag über Süßungsmittel für Matcha Tee für alternative Vorschläge)
• 1 Prise Salz
• 60 g kalte, vegane Butter
• 100 ml Pflanzenmilch
• 1 TL Backpulver

Und so geht’s:

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und den frischen Matcha miteinander vermengen.
2. Die kalte Butter in kleinen Stückchen dazugeben und mit den Händen oder einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
3. Nach und nach die Pflanzenmilch hinzufügen und zu einem festen Teig kneten. Nicht zu lange kneten, sonst werden die Scones nicht so fluffig.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen. Hier kommt ein kleiner Tipp: Den Ausstecher in Mehl wälzen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
5. Die Scones ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 12-15 Minuten backen, bis die gebackenen Scones eine leicht goldene Farbe haben.

Voilà! Deine frischen Scones sind bereit, serviert zu werden. Noch ein kleiner Tipp: Sie schmecken besonders gut mit veganer Butter und Erdbeermarmelade. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat und du noch mehr Ideen mit Matcha suchst, dann schau doch in unserem Blog nach weiteren Rezepten wie Matcha Brownies, Matcha Bubble Tea, Matcha Joghurt Bowl oder einem Matcha Latte vorbei!   Egal, ob du vegan lebst oder einfach nur neugierig auf eine neue Backherausforderung bist, diese Matcha Scones werden sicherlich ein Hit in deiner Küche. Also, schnapp dir alle Zutaten und genieße den zauberhaften Geschmack und das Aroma dieser grünen Delikatesse!