Für diesen Iced Matcha Latte schüttelst du Matcha, kalte Milch, Vanillesirup und Eis im Shaker. Obendrauf kommt ein süßer Vanille-Cold-Foam. Das dauert etwa zehn Minuten und ergibt ein großes Glas.
Zutaten für ein Glas
Für den Drink:
- 3 TL Matchapulver
- 180 ml kalte Milch
- 30 ml Vanillesirup
- Eiswürfel
Für den Vanille-Cold-Foam:
- 30 ml Schlagsahne
- 20 ml Milch
- 10 ml Vanillesirup
3 TL ergeben einen kräftigen Matcha-Geschmack. Für normalen Geschmack nimmst du 1 bis 2 TL.
Zubereitung in vier Schritten
- Einfüllen: Milch und Vanillesirup in einen Shaker geben. Eiswürfel dazu, den Matcha obenauf.
- Schütteln: Den Shaker fest verschließen und kräftig schütteln, bis der Drink gleichmäßig grün ist.
- Cold Foam: Sahne, Milch und Vanillesirup in einen Becher geben und etwa 10 Sekunden mit dem Milchaufschäumer aufschlagen.
- Servieren: Den Matcha Latte ins Glas gießen und den Cold Foam daraufgeben. Am besten gleich trinken.
Ohne Shaker: Matcha erst anrühren
Du hast keinen Shaker? Dann rühr den Matcha zuerst mit etwas warmem Wasser zu einer glatten Paste. Gib Eis ins Glas, gieß die kalte Milch darüber und zuletzt langsam den Matcha. Kurz umrühren, fertig. Die genauen Mengen für diese Variante findest du in unserem Iced Matcha Latte Grundrezept.
Zu süß oder nicht süß genug?
Im Video kommen 30 ml Vanillesirup in den Drink. Das schmeckt süß wie im Coffeeshop. Magst du es weniger süß, nimm nur 1 TL Sirup oder lass ihn ganz weg. Der Cold Foam bringt selbst etwas Süße mit.
Wie viel Matcha?
Im Video sind es 3 TL für ein großes Glas. Das ergibt einen kräftigen Matcha-Geschmack, der auch neben Milch, Sirup und Eis deutlich durchkommt. Für einen normalen Geschmack nimmst du 1 bis 2 TL. Ein Teelöffel sind etwa 2 g.
Welche Milch passt?
Für den Drink kannst du Kuhmilch, Haferdrink oder Mandeldrink nehmen. Nimm eine Sorte, die du auch pur gern trinkst. Der Cold Foam im Rezept ist mit Schlagsahne gemacht.
Klümpchen im Glas?
Matcha ist sehr feines Blattpulver. Es löst sich nicht auf, sondern verteilt sich in der Milch. Siebe den Matcha vor dem Einfüllen und schüttle lieber ein paar Sekunden länger. Mit einem Milchaufschäumer bekommst du Reste schnell glatt.
Ist das das Originalrezept von Starbucks?
Nein. Das ist unsere eigene Version für zu Hause, angelehnt an den süßen Vanille-Stil aus dem Coffeeshop. Mit Starbucks haben wir nichts zu tun.
Häufige Fragen
Enthält der Iced Matcha Latte Koffein? Ja, Matcha enthält natürliches Koffein. Wie viel in deinem Glas ist, hängt vom Pulver und von der Menge ab.
Kann ich ihn vorbereiten? Am besten schmeckt er frisch. Wenn das Eis schmilzt, wird der Drink wässrig.
Geht das auch heiß? Dieses Rezept ist für ein kaltes Getränk gedacht. Für die warme Variante findest du hier unser Matcha Latte Rezept.
Lust auf mehr Kaltes? Probier den Iced Strawberry Matcha Latte oder Iced Matcha ohne Milch.
Im Video verwenden wir unseren Bio-Matcha. Er schmeckt mild und cremig statt bitter und passt gut zu Milch und Vanille. Das Trinkglas und den Schäumer aus dem Video findest du auch bei uns.
