Okumidori Matcha

Unser neuer Matcha aus nur einer Teesorte: mild & cremig statt bitter. Als Pulver oder gleich im Set.

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Ceremonial Matcha Traditional Set vor grünem Hintergrund: Okumidori Matcha Dose 30 g, Matcha-Schale mit Ausguss, Chasen, Chashaku und Besenhalter
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Ceremonial Matcha Traditional Set mit Rosa Glas-Schale vor grünem Hintergrund: rosa Glas-Chawan, Chasen, Chashaku und Okumidori Matcha Dose 30 g
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Gut zu wissen

Okumidori kurz erklärt

  • Eine einzige Teesorte

    Okumidori ist eine japanische Teesorte. Unser Okumidori Matcha ist sortenrein (Single Cultivar) und wird nicht mit anderen Sorten gemischt.

  • Erste Ernte aus Kagoshima

    Die Blätter stammen aus der ersten Ernte im Frühjahr und kommen aus Kagoshima im Süden Japans.

  • Laborgeprüft

    Unser Okumidori ist laborgeprüft. Bio-zertifiziert ist er nicht.

Häufige Fragen zu Okumidori Matcha

Was ist Okumidori?

Okumidori (おくみどり) ist eine japanische Teesorte, die 1974 registriert wurde. „Oku“ steht für spät austreibend, „Midori“ heißt grün. Die Sorte eignet sich gut für Tencha, den Rohstoff für Matcha.

Wie schmeckt Okumidori Matcha?

Mild und cremig, leicht süßlich und nicht bitter.

Was ist der Unterschied zum Bio Matcha?

Der Okumidori besteht aus nur einer Teesorte (Single Cultivar), ist nicht bio-zertifiziert und etwas günstiger. Unser Bio Matcha Pulver ist eine Mischung aus drei Teesorten und bio-zertifiziert (DE-ÖKO-007). Beide kommen aus Kagoshima, stammen aus der ersten Ernte und sind laborgeprüft.

Ist Okumidori Matcha bio?

Nein, unser Okumidori ist nicht bio-zertifiziert. Er ist laborgeprüft. Wenn dir das Bio-Siegel wichtig ist, nimm unser Bio Matcha Pulver.

Gibt es Okumidori auch im Set?

Ja, alle sieben Sets gibt es auch mit Okumidori, vom Probierpaket bis zum Traditional Set. Sie stehen direkt hier auf der Seite und heißen „Ceremonial Matcha …“.

Wie bereite ich Okumidori Matcha zu?

1–2 g Matcha in die Schale sieben, 30–50 ml warmes Wasser dazugeben (ca. 80 °C, nicht kochend) und cremig aufschlagen, mit dem Bambusbesen oder einem Aufschäumer. Danach pur trinken oder mit Milch und Eis auffüllen.

Rezepte: Matcha Latte und Iced Matcha Latte.

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