Matcha Blueberry Muffins: Willkommen, Frühling!
Der Frühling steht vor der Tür und mit ihm die Zeit der Erneuerung und Frische. Was könnte es Schöneres geben, als diese lebendige Jahreszeit mit einem Rezept zu begrüßen, das nicht nur deine Küche mit himmlischen Düften füllt, sondern auch deine Seele mit Freude? Unsere Matcha Blueberry Muffins sind genau das Richtige, um den Winterblues abzuschütteln und die ersten warmen Sonnenstrahlen richtig zu genießen. Mit der einzigartigen Kombination aus Bio Matcha und fruchtigen Blaubeeren bringst du Farbe und Geschmack in dein Frühstück oder deine Kaffeepause. Lass uns gemeinsam den Frühling willkommen heißen – mit einem Rezept, das so lebendig ist wie die Saison selbst.
Rezept für Matcha Blueberry Muffins
Zutaten
- 150 g weiche Butter
- 170 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 120 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 250 g Mehl mit Backpulver
- 1,5 TL Matcha Pulver (Bio Matcha)
- 1–2 Handvoll frische Blaubeeren
Zubereitung
- Heize deinen Ofen vor – stelle sicher, dass er auf 180 Grad vorgeheizt ist, damit deine Muffins perfekt backen können.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Füge den Vanilleextrakt hinzu und mixe die restlichen Zutaten nacheinander unter: erst die Eier, dann die Milch und das Öl.
- Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Matcha Pulver. Diese Mischung gibt den Muffins nicht nur eine wunderschöne grüne Farbe, sondern auch eine zarte Teenote.
- Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten und rühre alles gut durch, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Zum Schluss die fruchtigen Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Verteile den Teig gleichmäßig in den Muffinformen und backe sie im vorgeheizten Ofen. Deine Matcha Blueberry Muffins sollten nach ca. 10–18 Minuten perfekt sein – goldbraun, saftig und unwiderstehlich.
- Guten Appetit!
Genieße diese köstlichen Muffins, die mit jedem Bissen den Frühling in dein Zuhause bringen. Die Kombination aus dem herben Matcha und den süßen, fruchtigen Blaubeeren wird sicher jeden begeistern – ein wahrhaft perfekter Start in die neue Saison!
FAQ
Kann ich gefrorene Blaubeeren anstelle von frischen verwenden? Ja, du kannst auch gefrorene Blaubeeren verwenden, wenn frische nicht verfügbar sind. Achte jedoch darauf, sie vorher nicht aufzutauen, um zu verhindern, dass sie beim Backen zu viel Feuchtigkeit abgeben. Gib die gefrorenen Blaubeeren direkt in den Teig, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Wie bewahre ich die Matcha Blueberry Muffins am besten auf? Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für etwa zwei Tage oder im Kühlschrank für bis zu einer Woche. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen, um sie frisch zu genießen.
Kann ich den Zucker in diesem Rezept reduzieren oder durch einen anderen Süßstoff ersetzen? Ja, du kannst den Zucker nach deinem Geschmack reduzieren oder durch Alternativen wie Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen. Beachte jedoch, dass dies die Textur und den Geschmack der Muffins leicht verändern kann. Beginne mit einer kleinen Menge und passe sie je nach Geschmack an.
