Pfannkuchen mit Matcha: Das grüne Wunder für deinen Morgen
Du liebst Pfannkuchen? Und Matcha auch? Warum nicht beides kombinieren?! Matcha Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern bieten auch eine köstliche Abwechslung zu deinem üblichen Frühstück. Dieser Beitrag verrät dir, wie du dieses köstliche Frühstück zubereitest und was das grüne Pulver so besonders macht.
Warum Matcha?
Bevor wir zum Rezept kommen, hier ein kurzer Exkurs in die Welt des Matchas. Dieses feine grüne Pulver hat seinen Ursprung in Japan und wird aus speziell beschatteten Teeblättern hergestellt. Matcha ist nicht nur wegen seiner einzigartigen Farbe und seines Geschmacks bekannt, sondern auch wegen seiner gesundheitlichen Vorteile. Es enthält Antioxidantien, steigert die Konzentration und gibt dir einen Energiekick, ohne dass du dich später schlapp fühlst. Perfekt also, um in den Tag zu starten!
Grünes Pfannkuchen Matcha Rezept
Zutaten:
200 g Mehl
2 TL Matcha-Pulver
2 TL Backpulver
2 EL Zucker
Eine Prise Salz
2 Eier
250 ml Milch
2 EL geschmolzene Butter
Anleitung:
Vorbereitung: Stelle alle Zutaten bereit und messe sie ab. In einer großen Schüssel das Mehl, Matcha-Pulver, Backpulver, Zucker und Salz miteinander vermischen.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Schlage die Eier in einer anderen Schüssel auf und vermische sie mit der Milch und der geschmolzenen Butter. Gib diese Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten und rühre alles gut durch, bis du einen glatten Teig erhältst.
Braten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Butter oder Öl hinein. Wenn die gefettete Pfanne heiß ist, gib mit einer Kelle Teig hinein und forme einen runden Pfannkuchen. Brate ihn von jeder Seite ca. 2–3 Minuten, bis er goldbraun ist.
Servieren: Staple die Pfannkuchen auf einem Teller und garniere sie nach Belieben. Ob mit Ahornsirup, frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis – hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Guten Appetit!
Tipps und Tricks
Wenn du deinen Pfannkuchen noch fluffiger möchtest, kannst du das Eiweiß separat schlagen und zum Schluss unterheben.
Matcha-Qualität variiert. Investiere in ein gutes Matcha-Pulver – wie das von Matcha Baby –, um das beste Aroma zu erhalten. Bei gutem Matcha Pulver ist die grüne Farbe hell leuchtend.
Pfannkuchen mit Matcha sind mehr als nur ein Trend. Sie sind eine köstliche Art, deinem Frühstück eine besondere Note zu verleihen und gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen des grünen Teepulvers zu profitieren. Probiere das Rezept mit einer Tasse Matcha Tee aus und starte energiegeladen in den Tag! Und wenn du schon beim Experimentieren bist, wie wäre es dann mit Matcha Latte oder Matcha Eis als Dessert? Das Leben ist zu kurz für langweiliges Frühstück – peppe deins jetzt mit Matcha auf!
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