Die bekannteste Alternative zu Matcha ist Hojicha, ein gerösteter japanischer Grüntee mit nussigem Geschmack. Wenn du ganz ohne Koffein auskommen möchtest, passen Rooibos, Kamille, Lavendel, Maulbeerblatt oder Moringa. Welche Alternative zu dir passt, hängt davon ab, warum du suchst: kein Koffein, ein anderer Geschmack oder weniger Aufwand.
Sieben Alternativen auf einen Blick
| Tee | Was ist das? | Geschmack | Koffein | Form |
|---|---|---|---|---|
| Hojicha | gerösteter japanischer Grüntee | warm, nussig, röstig | ja | Blatt oder Pulver |
| Genmaicha | Grüntee mit geröstetem Reis | mild, nussig | ja | Blatt |
| Yerba Mate | Blätter des Mate-Strauchs aus Südamerika | herb, erdig | ja | Blatt |
| Maulbeerblatt-Pulver | gemahlene Blätter des Maulbeerbaums | mild, leicht süßlich | nein | Pulver |
| Moringa | gemahlene Blätter des Moringa-Baums | grasig, etwas wie Spinat | nein | Pulver |
| Rooibos | Rotbusch aus Südafrika | mild, leicht süßlich | nein | Blatt |
| Kamille und Lavendel | Kräutertee aus Blüten | blumig, weich | nein | Blüten |
Warum suchst du eine Alternative?
- Du möchtest kein Koffein: Dann passen Rooibos, Kamille und Lavendel, Maulbeerblatt-Pulver oder Moringa. Hojicha, Genmaicha und Mate enthalten Koffein.
- Du möchtest einen anderen Geschmack: Hojicha und Genmaicha schmecken röstig und nussig statt grasig. Mate ist deutlich herber.
- Du suchst etwas, das wie Matcha aussieht: Maulbeerblatt-Pulver und Moringa sind grüne Pulver, die du ähnlich anrührst.
- Matcha war dir zu bitter: Das liegt oft am Wasser. Matcha mag es warm, nicht kochend, etwa 80 °C. Auch die Qualität spielt eine Rolle: Guter Matcha schmeckt mild und cremig statt bitter. Mehr dazu in Nach was schmeckt Matcha?
- Matcha war dir zu aufwendig: Du brauchst keinen Besen und keine Schale. Mit einem Milchaufschäumer ist Matcha in etwa 2 Minuten fertig. So geht es: Matcha ohne Besen zubereiten.
Für Schwangere und Stillende: Welche Tees passen, klären am besten Ärztin, Arzt oder Hebamme.
1. Hojicha: der geröstete Grüntee
Hojicha kommt wie Matcha aus Japan, hat aber einen ganz anderen Charakter. Der grüne Tee wird geröstet. Das gibt ihm die braune Farbe und ein warmes, nussiges Aroma. Hojicha enthält Koffein. Zubereitung: mit etwa 80 °C heißem Wasser aufgießen und 1–2 Minuten ziehen lassen. Als Pulver lässt er sich wie Matcha anrühren.
2. Genmaicha: Grüntee mit geröstetem Reis
Genmaicha verbindet grünen Tee mit geröstetem Reis. Das schmeckt mild und leicht nussig. Früher galt er als Tee der einfachen Leute, heute ist er ein beliebter Klassiker. Genmaicha enthält Koffein. Zubereitung: 70–80 °C heißes Wasser, 1–2 Minuten Ziehzeit.
3. Yerba Mate: der südamerikanische Klassiker
Mate wird aus den Blättern des Mate-Strauchs gemacht und enthält ebenfalls Koffein. Der Geschmack ist herb und erdig. Daran muss man sich gewöhnen, viele lieben ihn gerade deshalb. Zubereitung: traditionell in einer Kalebasse oder als Aufguss im Sieb, etwa 5 Minuten ziehen lassen.
4. Maulbeerblatt-Pulver: grün und koffeinfrei
Das feine Pulver sieht Matcha ähnlich, stammt aber nicht von der Teepflanze und ist koffeinfrei. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich. Du kannst es mit warmem Wasser anrühren, in Smoothies geben oder zum Backen nehmen.
5. Moringa: das Blattpulver aus den Tropen
Für Moringa werden die Blätter des Moringa-Baums getrocknet und fein gemahlen, ähnlich wie bei Matcha. Moringa enthält kein Koffein. Der Geschmack ist grasig, ein wenig wie Spinat, mit einer leichten Bitternote.
6. Rooibos: der koffeinfreie Klassiker
Rooibos kommt aus Südafrika und ist von Natur aus koffeinfrei. Er schmeckt mild und leicht süßlich, pur oder mit Milch. Für Menge und Ziehzeit hältst du dich am besten an die Angabe auf der Packung.
7. Kamille und Lavendel: Kräutertee für den Abend
Beide sind Kräutertees aus Blüten und enthalten kein Koffein. Sie schmecken blumig und weich und passen gut zu einem ruhigen Abendritual. Du kannst sie auch mischen. Für die Zubereitung gilt die Angabe auf der Packung.
Matcha Latte Alternative: was sich mit Milch verträgt
Pulver sind am einfachsten: Hojicha-Pulver, Maulbeerblatt-Pulver und Moringa rührst du wie Matcha mit wenig warmem Wasser an und gießt dann warme oder kalte Milch dazu. Rooibos kannst du kräftig aufgießen und mit aufgeschäumter Milch auffüllen.
Und wenn es doch Matcha sein soll
Trotz aller Alternativen bleibt Matcha unser Liebling. Unser Bio-Matcha kommt aus Kagoshima in Japan, aus erster Ernte, ist leuchtend grün und enthält natürliches Koffein. Er schmeckt mild und cremig statt bitter. Für den Einstieg passt ein Matcha Latte oder ein Iced Matcha Latte.
